和食

こ、こんなところに！！うどん屋さん？？！！

うめぇもんBlogファンの皆様！！！！大変お久しぶりです！！！！

みなさま、お変わりなくお元気にされていましたか？

坂戸市商工会職員ぼお子が再開？再会？を祝してご紹介する

「まっこと！うめぇ！もん！」は、西坂戸団地にある(有)みながわさんのうどんです。

まず驚きなのが、(有)みながわさんは酒屋さんなのですが、な、なんと！

木曜日と金曜日の2日間、午前11時から午後1時までの2時間限定で

うどん屋さん開店です！

そして一番のこだわりが、坂戸市産の小麦「ハナマンテン」を現在100％使った手打ちうどん。もちろん、毎回社長が心を込めて手打ちした自信作です。「ハナマンテン」とは、ラーメン屋さんやパン屋さんにも引っ張りだこの小麦粉なんです。

「坂戸のうどんを世に出したい！！」

その一心で入手困難な坂戸市の地粉、「ハナマンテン」にこだわりぬいた逸品。とても弾力性が強いため練り上げるのがとても大変だそう。伸ばしても縮んできて・・・とても根気がいる生地作り。そのこだわりの結晶が、大変懐にやさしいぶっかけうどん450円！の格安価格。

焼肉おろしぶっかけうどんをいただいたですが、麺にたどり着く前にお肉、大根おろし、ホウレンソウ、味付きの椎茸、かき揚げ、薬味の長ネギとショウガが盛り付けられて、その下の麺の色は地粉独特の少し黒みがかった麺。そして口に入れるとプリップリッの食感。腹持ちがいいと言うのもうなずける。

一日限定6食の早い者勝ち！！是非ご賞味あれ！！

あ、そうそう。串モツもおススメ。

秘伝の醤油タレをたっぷり付け焼きあげた逸品。香りだけでも食が進みそう。夕方まとめて購入される方もいるので、もちろんお酒のつまみにもピッタリ。こちらは営業時間内ならいつでも購入できます。

夏場は冷や汁・ぶっかけ・おろしうどん。冬場は温かいうどん。

コロナ禍にあわせてテイクアウトもＯＫ。（器は持参してくださいね）

それでは「旨衛門（うめえもん）」様！

バッサリとこのうどんの評価をお願いします。

（ 記事・写真：ぼお子 ）